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Vitamina E

Descrição

A vitamina E, também conhecida como a vitamina que retarda o envelhecimento e vitamina da fertilidade, é lipossolúvel (isto é, solúvel em lipídios – gorduras) e aparece com prevalência nos alimentos de origem vegetal – os de origem animal apresentam um baixo teor de vitamina E.

Suas principais funções são:

  • Proteção às membranas celulares contra a destruição oxidativa;
  • Combate à formação dos radicais livres, pois a vitamina E (mais um nutriente antioxidante 🙂 ) reage com estes, transformando-os em uma forma menos perigosa;
  • Regenera o sistema imunológico, principalmente em idosos;
  • Combate doenças cardiovasculares;
  • Garante o bom funcionamento dos órgãos genitais masculinos e femininos, contribuindo dessa forma para a antiesterilidade.

Segundo o Institute of Medicine of the National Academies, Food and Nutrition Board, a necessidade diária de vitamina E do nosso organismo é:

Idade mg/dia
Lactentes 0 a 6 meses 4
7 a 12 meses 5
Crianças 1 a 3 anos 6
4 a 8 anos 7
9 a 13 anos 11
Homens acima de 14 15
Mulheres acima de 14 15
Gravidez 15
Lactação 15

Conseqüências da deficiência

  • Disfunções neurológicas;
  • Aumento do risco relativo de desenvolver câncer;
  • Abortamentos e anormalidade embrionária.

Problemas de deficiência relacionados à vitamina E podem ser freqüente em fumantes ou em indivíduos que apresentem problemas em relação à absorção de gordura.

Conseqüências de seu excesso

  • Agravamento do processo inflamatório;
  • Aumenta o risco de ataques cardíacos.

Alimentos ricos em vitamina E

  • Germe de trigo, amêndoas e avelãs;
  • Óleos vegetais (algodão, milho, soja, palma, girassol, etc.);
  • Vegetais de folhas verdes (alface, espinafre);
  • Azeite de oliva;
  • Banana, amendoim, gergelim e linhaça.

Referências Bibliográficas

EMEDIX, Vitamina E

FOLHA ONLINE, Vitamina E, antioxidante?

NETSABER – VITAMINAS, Vitamina E

AGÊNCIA FAPESP, Riscos do Excesso

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