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Vitamina B3

Descrição

A vitamina B3 (niacina) inclui duas substâncias, a nicotinamida e o ácido nicotínico. Essa vitamina é hidrossolúvel, atuando em conjunto com as enzimas nas reações biológicas que ocorrem no corpo.

Suas principais funções são:

  • Reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos;
  • Participar da manutenção do nível de glicose adequado no diabetes;
  • Garantir o bom funcionamento do sistema digestivo e nervoso.

Recomendações nutricionais de vitamina B3:

  • Recém-nascidos – cerca de 2 mg/dia;
  • Homens adultos – cerca de 16 mg/dia;
  • Mulheres adultas – cerca de 14 mg/dia;
  • Gestantes – cerca de 18 mg/dia.

Conseqüências de sua deficiência

  • Pellagra (conhecida como doença dos 3D’s):
    • Dermatite – pele seca e áspera;
    • Demência – alterações mentais;
    • Diarréia – anormalidades intestinais;
  • Fraqueza muscular;
  • Irritabilidade;

Conseqüências de seu excesso

Sensação de enrubescimento e formigamento na pele;
Pode interferir no metabolismo de aminoácidos, como a metionina que compõe as proteínas dos seres vivos.
Essa vitamina não costuma ser tóxica, seus excessos geralmente são liberados na urina.

Alimentos ricos em vitamina B3

  • Carnes magras;
  • Levedura de cerveja;
  • Leite;
  • Ovos;
  • Aves;
  • Peixes.

Uma alimentação rica em proteínas irá garantir uma boa distribuição dessa vitamina no organismo.

Referências Bibliográficas

EMEDIX, Vitamina B3

Ciências Nutricionais,J. E. Dutra-de-Oliveira e J. Sérgio Marchini

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