Apresentado como principal origem o amido de milho através de uma conversão enzimática, a maltodextrina é considerado pelos especialistas como um carboidrato completo que é absorvido pelo organismo humano de maneira gradativa e cuja principal função é fornecimento energético quando o indivíduo pratica exercícios físicos ou treinos muito longos. Atua dando mais disposição ao organismo humano retardando a sensação de fadiga ou cansaço em virtude da liberação de glicose na corrente sanguínea de forma gradual.
Composição da maltodextrina
Segundo especialistas na área de nutrição humana, a maltodextrina é composta basicamente de compostos de açúcar que possuem maior absorção pelo organismo humano e são formados por polímeros de glicose, que são metabolizados no corpo do indivíduo de maneira constante e lenta o que proporciona a manutenção de maiores níveis energéticos quando o esportista pratica treinos de alta performance como por exemplo, uma corrida, um jogo de futebol, jogos de voleibol ou basquete ou uma partida de tênis, por exemplo.
De acordo com pesquisas cientificas realizadas sobre a maltodextrina quando ela é utilizada pelos indivíduos através de suplementos se constitui em uma excelente fonte de energia além de se ter um preço de custo acessível a grande maioria de seus consumidores, que são justamente as pessoas praticantes de atividades físicas ou esportes. Se o suplemento da maltodextrina for combinado com um suplemento à base de proteínas poderá haver uma maior absorção desse nutriente pelo organismo humano, segundo a conclusão de uma pesquisa cientifica que foi realizada no ano de 2001.
Atuação da maltodextrina no organismo humano
Os praticantes de atividades físicas e esportes costumam usar a maltodextrina com muita frequência com o objetivo de aumentar os músculos do corpo (hipertrofia muscular). Em virtude da maltodextrina ter a propriedade de fazer a reposição do glicogênio nos músculos, além de atuar como transporte de importantes nutrientes para o interior celular. De acordo com especialistas a maltodextrina não costuma causar no individuo que a ingere regularmente nenhum tipo de efeito colateral.
Vale ressaltar porém que em caso de pessoas portadoras de diabetes o ideal é evitar seu consumo ou então só ingerir a maltodextrina com escrito acompanhamento de um profissional da área médica.
Recomendações para o uso da maltodextrina
A maltodextrina é muito utilizada por atletas que participam de maratonas. Jogadores de basquete , futebol ou tênis e a grande maioria dos que praticam musculação. Geralmente a maltodextrina é comercializada em forma de suplementos naturais que recebem aditivos com sabores como tangerina, uva, limão, guaraná entre outros ou então aos que apresentam o paladar acidulado pela adição do ácido cítrico.
Os especialistas costumam recomendar a ingestão da maltodextrina em conjunto com um outro suplemento, normalmente a proteína da soja ou do soro do leite ou então combinados com aminoácidos como a isoleucina, leucina e valina. O consumo diário recomendado da maltodextrina são até quatro colheres de sopa duas vezes ao dia de preferência antes e depois da prática de atividades físicas que demandem do individuo grande esforço físico ou muscular.
Um exemplo dado por profissionais que recomendam a maltodextrina é se o individuo pesar sessenta quilos o ideal é consumir sessenta gramas de carboidratos sendo que a metade deve ser de maltodextrina e a outra metade de dextrose, no entanto orientam que essa medida vai ser em virtude da condição física do consumidor, do tipo de atividade física que a pessoa desempenha, se vai exigir dela grande esforço corporal. É aconselhável consumir a maltodextrina batida no liquidificador com leite, iogurte, suco de frutas ou outra bebida da preferência da pessoa .
Considerações finais
Consumida por atletas amadores e até profissionais, a maltodextrina é um carboidrato que atua no organismo humano conferindo ao esportista ou praticante de exercícios físicos mais energia, principalmente quando eles estão fazendo um treino muito prologado e intenso. Por ser uma substância a base de açúcar não deve ser consumida por pessoas diabéticas, somente se houver estrita prescrição médica.
Comercializada em forma de suplementos alimentares, a maltodextrina só deve ser ingerida, assim como todos os outros suplementos sob orientação de um profissional especializado em nutrição ou nutrologia, para que a pessoa consiga atingir seu objetivo de ter mais disposição e energia para os treinos e adquirir massa muscular, porém sem ter nenhum problema de saúde em seu organismo.
Por Salete Dias