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Receita de Salada de Peixe Branco

A receita de salada de peixe branco, que iremos apresentar agora, irá contemplar um grupo de alimento muito rico do ponto de vista nutricional que são, obviamente, os peixes. Recomenda-se que consumamos peixe no mínimo duas vezes por semana, porém entre a maioria da população brasileira esse consumo encontra-se muito abaixo do recomendado. Os peixes são fontes de ácidos graxos essenciais (o ômega 3, por exemplo), como o próprio nome já diz, eles são essenciais ao organismo e devem ser obtidos na dieta.

A batata que também se encontra na receita abaixo é uma fonte de carboidrato que garante energia ao corpo.

Outro ingrediente dessa salada é o azeite de oliva. Ele é fonte de gordura monoinsaturada, diminuindo assim o risco de doenças coronárias, hipertensão arterial, reduz o acúmulo de gordura em veias e artérias além de amenizar o colesterol ruim da corrente sanguínea.

As verduras e hortaliças presentes na salada, garantem uma mistura de vitaminas e minerais essenciais a saúde, além de possuírem baixas calorias.

Ingredientes

  • 0,5 kg de batata
  • 1 cenoura pequena
  • 300 g de pescada branca cozida e desfiada
  • 0,5 (meia) cebola cortada em rodelas
  • 0,5 (meio) tomate cortado em rodelas
  • 5 azeitonas verdes cortadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas ainda com a casca por 15 minutos, após o cozimento retire a casa e corte em pequenos pedaços;
  • Rale a cenoura crua;
  • Cozinhe a pescada branca em sal e água fervente por 2 minutos, retire e desfie;
  • Junte a cebola e o tomate em rodelas, as azeitonas cortadas, o azeite e misture bem com todos os outros ingredientes mencionados acima, mexa bem e acrescente o sal;
  • Coloque numa saladeira decore com azeitonas a gosto, e sirva em seguida!

Com tanta saúde e sabor reunidos em uma só salada, agora você tem muito mais motivos para saborear suas refeições sem preocupações. 🙂

Ah, e esperamos que tenha gostado da receita de salada de peixe branco (você pode deixar seus comentários aqui)!