Importância dos carboidratos para atletas

A importância dos carboidratos para atletas consiste como forma de garantir energia para o desempenho esportivo. Os carboidratos são essenciais no fornecimento de energia para os músculos e sistema nervoso, ele desempenha outras funções no organismo, porém a função energética é fundamental para a performance do atleta, especialmente para aqueles que praticam atividades de elevada intensidade. É […]





Carboidratos e o desempenho de atletas

A relação entre os carboidratos e o desempenho de atletas, é algo bastante discutível entre os praticantes de atividades físicas, para esclarecer um pouco mais essa questão, abordaremos esse tema neste artigo. Bem, os carboidratos estão divididos em simples e complexos: Simples – absorção rápida, com isso a conversão em energia também é mais rápida. São encontrados nas […]

As proteínas e o metabolismo

Bem, para muitos atletas o termo proteína não é novidade alguma, não é mesmo? Principalmente os fisiculturistas, que falam bastante em hipertrofia (aumento de massa muscular). Mas será que todos entendem como atuam as proteínas e o metabolismo? As proteínas são formadas por ligações peptídicas de aminoácidos, ou seja, proteínas são cadeias de aminoácidos. Existem proteínas de origem animal […]

Amido resistente

O amido é um carboidrato natural pois é armazenado a partir das plantas e se constitui numa fonte de calorias de extrema importância para os indivíduos de uma maneira geral. Durante a digestão dos seres humanos  o amido é dividido em glicose  sendo utilizado então como fonte de energia para o organismo. Os amidos podem ser separados em […]

Características dos lipídeos

Os lipídeos diferente de outros compostos de origem orgânica, podem ser definidos com um grupo  de substâncias químicas. Os lipídeos podem ser caracterizados pela sua baixa solubilidade em meio aquoso e ao contrário  nos solventes orgânicos é altamente solúvel, fazendo parte de um grupo de elementos que são denominados biomoléculas. Características dos lipídeos Os lipídeos podem ser encontrados […]

Suplementos para crianças

Os suplementos para crianças são considerados uma forma de combater a deficiência de determinadas vitaminas e minerais como cálcio e ferro principalmente. Eles são indicados nos casos em que a criança não consegue por meio da alimentação atingir os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento adequados. Como os minerais e vitaminas são indispensáveis nessa […]

Ferro e consumo de carne vermelha

De origem mineral o ferro é um elemento que possui duas formas químicas diferenciadas para se apresentar nos alimentos: Uma é denominada ferro não heme ou inorgânico que pode ser  encontrado no leite, nos ovos e nos vegetais e a outra é o ferro heme ou orgânico que  só é encontrado em alimentos como peixes e carnes. A carne vermelha é […]

Cenoura – importante fonte de vitamina A

É do entendimento de todos que verduras, frutas e legumes são alimentos ricos em muitas das vitaminas que necessitamos em nosso dia-a-dia. Mas quais são os alimentos ricos em vitamina A, por exemplo, caso uma pessoa esteja com deficiência dessa vitamina e necessite reforçar sua ingestão? A cenoura é uma importante fonte de vitamina A. Dentre […]

Antioxidantes naturais

Talvez você já tenha lido em algum lugar a respeito dos antioxidantes: substâncias capazes de ajudar nosso organismo a livrar-se dos radicais livres, substâncias tóxicas produzidas naturalmente pelo processo de respiração. Mas você sabia que há muitas substâncias que agem como antioxidantes naturais e que podem ser obtidas facilmente por meio de uma boa alimentação? […]

Efeitos dos carboidratos no organismo

Os carboidratos são macronutrientes importantes no metabolismo humano, eles estão presentes em um grande variedade de alimentos e fornecem energia necessária ao funcionamento do corpo. Apesar de serem estocados sob a forma de glicogênio, sua ingestão diária é necessária para que  os níveis de glicose sanguínea sejam sempre estabelecidos. Neste artigo vamos discutir um pouco […]