Nutrição em Foco

O Zinco é um elemento de origem mineral que assim como o ferro e outros tipos de minerais é necessário ao organismo humano, porém em poucas quantidades. Segundo especialistas, as ostras são a melhor fonte de zinco entre os alimentos de origem animal, já os de origem vegetal destacam-se as leguminosas e os frutos secos entre outros. Importância do […]

A vitamina B1 cujo nome químico é Tiamina é uma vitamina muito importante para o organismo dos seres humanos em geral. Conhecida antigamente como Vitamina F, ela é um nutriente que atua diretamente no coração, nos músculos do corpo  e no sistema nervoso das pessoas, contribuindo para o bom funcionamento dessas estruturas. Importância da vitamina B1 […]

A vitamina B12 é conhecida pela capacidade de manutenção dos glóbulos vermelhos e das células do sistema nervoso em um estado saudável, além de auxiliar na produção do DNA (Ácido desoxirribonucleico), sendo portanto uma vitamina de extrema importância para o organismo dos seres  humanos. Manifestações clínicas do déficit de vitamina B12 De acordo com os especialistas […]

Os atletas, esportistas e maratonistas já conhecem bem o termo proteína. Em especial, os fisiculturistas, que se preocupam muito com a hipertrofia – crescimento de massa muscular. Apesar disso, nem todo mundo compreende qual é a relação entre o consumo de proteínas e o metabolismo. As proteínas são estruturas peptídicas, conhecidas como cadeias de aminoácidos. Elas são divididas […]

Descoberta no ano de 1929 devido as várias experiências realizadas pelos cientista Henrik Dam, a vitamina K cuja principal função é contribuir para o processo de coagulação do sangue no organismo do indivíduo  protegendo-o contra mortes por sangramentos em virtude de hemorragias internas, por lesões na pele ou feridas externas; é essencial para a manutenção do […]

A Vitamina B5 ou ácido pantotênico como muitas vezes é conhecida possui uma função de extrema importância que é participar do metabolismo das células no organismo humano. Além disso participa ativamente do processo de liberação energética dos carboidratos presentes no corpo do indivíduo, atua no metabolismo e degradação dos ácidos graxos e na síntese de hormônios esteroides, […]

Conhecida como o ácido fólico ou folatos a vitamina B9 na realidade faz parte do grupo das chamadas vitaminas do complexo B , sendo muito conhecida pelas mulheres na fase da gestação pois os cientistas descobriram que a vitamina B9 apresenta a propriedade de diminuir o perigo de malformações no canal neural no feto durante a gravidez como o […]

A vitamina D na verdade é um grupo de substâncias compostas lipossolúveis que são de extrema importância na manutenção do equilíbrio dos minerais no organismo humano. É conhecida também pela nomenclatura de calciferol, e os compostos principais são conhecidos como vitamina D3 que é de origem animal e vitamina D2 que é de origem vegetal. Principais […]

De vital importância para o organismo dos seres humanos o magnésio é um mineral leve e resistente que atua em mais de trezentos processos orgânicos que são essenciais para os indivíduos como por exemplo: a contração dos músculos e a produção de ATP. O magnésio é largamente consumido por pessoas que estão sempre ativas ou praticando atividades físicas pois […]

A vitamina A, muito conhecida por sua importância na manutenção da visão do ser humano, trata-se de um nutriente lipossolúvel, isto é, solúvel em lipídeos (gordura). Tal vitamina pode ser adquirida tanto por meio do consumo de alimentos de origem animal quanto vegetal. Em vegetais, está presente na forma de carotenoides, que são precursores da vitamina […]