Encontre o que deseja mais rapidamente!
Digite o nutriente, alimento, doença ou assunto que deseja saber:

O Arroz

Barato e acessível, o arroz é um dos alimentos que fazem parte do nosso dia-a-dia. Quer ver só? Pense e me responde: o que você comeu hoje no almoço? Há 99.9% de chances de você mencionar o arroz.

Melhor ainda se o arroz vier acompanhado de seu amigo inseparável, o feijão, mas vamos deixar para falar deste uma outra hora, ok? 😉

Arroz, juntamente com o feijão, é considerado um alimento base para as nossas refeições, principalmente no almoço. Mas, você sabe em que o arroz realmente contribui para o seu organismo?

Que tal começarmos analisando sua posição na pirâmide alimentar?

O Arroz e a Pirâmide Alimentar

Apesar de não sabermos como ele foi descoberto bem como quem preparou um prato de arroz pela primeira vez, sabemos que foi na Ásia onde tudo começou, espalhando-se mais tarde por todo o mundo.

Se observarmos a Pirâmide Alimentar, perceberemos que o arroz está no grupo dos alimentos energéticos, isto é, aqueles responsáveis pela maior parte dos nutrientes que nos garantem a energia necessária para a execução de nossas tarefas diárias, e que podemos consumi-lo em cinco até nove porções diárias sobre o assunto.

Isso aponta-nos quão importante é o consumo de arroz, bem como de outros cereais, em nossas vidas.

Obs: este artigo leva em consideração a Pirâmide Alimentar que aqui apresentamos que, no momento, trata-se da primeira versão, também conhecida como a antiga pirâmide alimentar. Em breve estaremos atualizando e apresentando aqui a nova pirâmide alimentar, onde especialistas pedem-nos para que.
consumamos o arroz branco de forma um pouco mais moderada

Os Nutrientes do Arroz

Segundo o EMEDIX, o arroz pode ser considerado um alimento importante como fonte de:

O Arroz e a Saúde

Agora que já conhecemos um pouco da natureza do arroz, vamos alguns dos vários motivos que nos levam a consumi-lo:

  • É rico em carboidratos, importantes fontes de energia para nosso organismo;
  • Devido ao processamento aplicado sobre o arroz, ele perde parte de seu valor nutricional, entretanto basta consumir o arroz integral para voltar a ter um alto valor nutricional;
  • Regula o funcionamento do intestino, bem como reduz o risco de câncer sobre este órgão;
  • Auxilia na prevenção de doenças do sistema digestivo e cardio-vasculares.

O Arroz Integral

Quando o arroz não é processado industrialmente, perdendo somente a película, o mesmo é dito chamar-se arroz integral, sendo uma importante fonte de nutrientes a toda a família.

O arroz integral é rico em sais minerais como manganésio, selênio, magnésio e triptofanos, bem como vitaminas.

O arroz integral possui como principais benefícios o auxílio no combate a males como ao colesterol e o diabetes.

Outros Tipos de Arroz

Há vários tipos de arroz, cada qual seguindo um determinado tipo de processo de preparação e armazenamento.

Gostaria, então, de indicar aqui o artigo arroz da RGNutri, que explica muito bem sobre os tipos mais comuns.

Referências Bibliográficas

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, Arroz Integral

EMEDIX, Arroz

INSTITUTO RIO GRANDENSE DO ARROZ, Consumo de Arroz

RGNUTRI, As Novas Bases da Pirâmide Alimentar

RGNUTRI,Arroz