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Mangaba

Este fruto de origem indígena apreciado principalmente no Nordeste é proviniente da mangabeira, planta nativa do Brasil que pertence a família das apocináceas. O estado de Sergipe é o maior produtor brasileiro de mangaba.

Nesta fruta pode-se encontrar vitaminas A, do complexo B e C. A mangaba também apresenta em sua composição fibras, minerais como ferro, cálcio e fósforo. Ela é considerada uma excelente fonte de ferro e vitamina C.

100 g de mangaba possui cerca de 43 calorias.

Benefícios proporcionados pelo consumo da mangaba

  • A presença das fibras garantem uma melhoria na ação intestinal
  • Combate úlceras, herpes e tuberculose
  • A infusão das folhas da mangabeira são eficazes contra problemas na pele (uso externo em forma de banho) e gripe (uso interno em forma de chá)
  • Eficaz contra problemas hepáticos
  • Atua como purgativo e laxante
  • Atua contra mucos provinientes de gripe ou resfriado, conhecido como catarro

Utilizações na culinária

  • Sucos
  • Sorvetes
  • Doces
  • Mousses
  • Bolos