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Coco

O coco é o fruto do coqueiro, caracterizado por concentrar no seu interior além de uma drupa fibrosa, que é a sua parte comestível, uma deliciosa e refrescante bebida que é popularmente conhecida como água de coco.

Esta fruta é uma excelente fonte de proteínas, minerais, vitaminas e fibras. As vitaminas: A, complexo B e C podem ser encontradas no coco além de sais minerais como potássio, sódio, cloro e fósforo. Ele caracteriza-se como um fruto de alto valor nutritivo, porém a concentração de sais minerais e vitaminas do coco pode variar de acordo com o seu grau de maturação.

Calorias:

100 g de coco fornece cerca de 266 calorias, a mesma quantidade de água de coco fornece 22 calorias.

Benefícios proporcionados pelo coco ao organismo

Água de coco:

  • É recomendada nos casos de desidratação, diarréias e  vômitos
  • Previne o colesterol (coco verde) e pressão alta
  • Combate dores musculares e cãimbras
  • Funciona como diurético e energético
  • Combate dores de cabeça e mal estar
  • Contribui para o bom funcionamento intestinal
  • Previne problemas cardíacos (coco verde)
  • Serve como calmante
  • Previne a artrite

Coco:

  • Combate as verminoses (uma colher de coco ralado consumido pela manhã)
  • Prevenção de cáries dentária

Atenção: O coco maduro é contra indicado a portadores de problemas cardíacos e a indivíduos que apresentam colesterol alto.

Utilizações na culinária

  • O coco é bastante utilizado em diversas preparações pela sua propriedade de agregar sabor aos alimentos
  • A casca dura do coco pode ser utilizada artesanalmente na fabricação de cordas, chapéus, anéis entre outros
  • O  óleo e o leite de coco pode ser utilizado como ingrediente de diversas preparações
  • Pode ser utilizado no preparo de doces, bolos, tortas, bebidas, etc.