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A tangerina

A  tangerina  é uma fruta cítrica, da família das Rutáceas . Originária da China e países vizinhos de clima sub-tropical e tropical úmido, sua árvore chama-se tangerineira, de porte médio, com espinhos nos galhos, com flores brancas e aromáticas. Fruta de  formato arredondado, com gomos, sabor adocicado e de cor alaranjada, quando  madura, para ter uma boa qualidade deve ser pesada, de cor brilhante e intensa.

A  tangerina, seus nutrientes e as calorias

A tangerina  possui um ótimo valor nutritivo, que varia de acordo com cada espécie, porém é fonte de vitaminas A, C  e do complexo B, além de apresentar uma quantidade razoável de sais minerais como cálcio, fósforo, sódio, magnésio, potássio e ferro. Graças  a quantidade de fósforo e ferro, a tangerina favorece o desenvolvimento do esqueleto; com o seu magnésio ela tonifica as articulações.

A  cada 100 gramas de tangerina contém cerca de 40 kcal, sendo assim uma fruta  de pouca caloria.

Os benefícios proporcionados pela tangerina

  • Melhora o funcionamento do intestino;
  • Aumenta a eficiência física;
  • Diurético;
  • Combate a arteriosclerose;
  • Aumenta a resistência do organismo;
  • Fortificam os nervos
  • Indicado nas hipertenções arteriais;
  • Protege  contra o câncer;
  • Ótimo calmante;
  • Funciona como laxante;
  • Age contra a gota, reumatismo e cálculos renais;
  • Essencial para o desenvolvimento de dentes e ossos;
  • Estimula o apetite e o crescimento;
  • Aumenta o sistema imunológico;
  • Ótimo para visão e pele.

Variedades de tangerinas mais conhecidas:

  • Poncã-extra
  • Mexerica
  • Dancy
  • Dekopon
  • Montenegrina
  • GTDH-alfaesterase
  • Laranja-cravo ( ou tangerina-cravo)

Utilização na culinária

  • Sucos;
  • Doces;
  • Mousses;
  • Bolos;
  • Caldas;
  • Licor;
  • Tortas;
  • Ao natural;
  • Saladas de frutas;
  • Geléia etc.

Curiosidades da tangerina

  • A casca da tangerina desprende-se facilmente;
  • Com as folhas podemos fazer chá, que serve como calmante;
  • Podemos aproveitar a casca para fazer doces e geléias;
  • Devemos ingerir a tangerina com o bagaço, pois o mesmo facilita  o bom funcionamento do intestino;
  • A casca da tangerina é utilizada como pigmento na fabricação de cachaça, seu resultado é uma cor azulada puxada para o roxo.

Para melhor conservação coloque na geladeira por 2 ou 3 semanas, seu período de safra é de abril a setembro.

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