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A goiaba

goiaba é o fruto da goiabeira, árvore da espécie Psidium  guajava, da família Myrtaceae, nativa da América tropical e fácil de ser encontrada em todas as regiões do Brasil.

Eentre as muitas outras frutas brasileiras, a goiaba é uma das mais populares no país, possui formatos diferentes, coloração da casca verde ao amarelo variando de acordo com a maturação da goiaba, sua polpa varia na coloração podendo ser branca, rosada ou vermelha e seu interior é preenchido por sementes.

A goiaba, seus nutriente e as calorias

A goiaba é uma fruta de grande valor nutritivo e de alto benefício ao organismo, pois contém grandes quantidades de vitamina A, B1, B2, C,  além de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. Também é rica em licopeno, uma substância que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer como o da próstata. Em geral não possui muito açúcar e quase nenhuma  gordura, sendo assim indicada em qualquer tipo de dieta, principalmente aquelas para perder peso com saúde.

Cada 100 gramas de goiaba contém cerca de 69 kcal.

Os benefícios proporcionados pela goiaba

  • Tratamento de diarréias;
  • Ajuda a prevenir a acidez do estômago;
  • Cicratizante de feridas;
  • Retenção de líquidos;
  • Fortifica os ossos e os dentes;
  • Melhora  o aspecto da pele, retardando o envelhecimento;
  • Regula o aparelho digestivo;
  • Benéfica na redução do colesterol;
  • Auxilia no emagrecimento;
  • Dá maior resistência física;
  • Reduz os níveis de pressão arterial e de triglicérides;
  • Auxilia na prevenção de doenças cardíacas;
  • Eficiente em gargarejos, e no tratamento de infecções de boca e garganta;
  • Ajuda na cura de irritações vaginais;
  • Ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Utilização na culinária

A goiaba pode ser consumida tanto ao natural, como também  no preparo de excelentes pratos:

  • Em saladas;
  • Molhos salgados e agridoce;
  • Sucos;
  • Doces em pastas;
  • Geléias;
  • Sorvetes;
  • Coquetéis;
  • Compotas;
  • Goiabada;
  • Recheios etc.

Curiosidades da goiaba

  • O consumo em excesso de goiaba  pode não ser muito bem recomendado para pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou com problemas  de intestino preso;
  • Para não perder o sabor e seu valor nutritivo,  ela nao deve ser consumida muito verde ou muito madura;
  • Existe aproximadamente 2.800 espécies de goiaba;
  • Para fazer  com que o doce de goiaba branca em compota não escureça,  descasque as frutas sob água corrente ou dentro de uma bacia com água;
  • A indigestão de um pedaço de goiaba vermelha por dia pode reduzir consideravelmente os níveis de pressão arterial, do colesterol e triglicérides.

Seu período de safra vai de janeiro a maio, porém pode ser encontrada durante o ano todo.