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A Cebola

cebola é uma planta da família das Liliáceas e pode ser utilizada como alimento, condimento e remédio. É “irmã gêmea” do alho e desde tempos mais remotos ela já era conhecida e apreciada por muitos povos, atribuindo sua  origem ao continente  asiático.

A cebola possui um formato oval, com casca de cor alaranjada e internamente composta de camadas. Embora não seja uma fonte tão significativa de vitaminas e sais minerais, possui propriedades terapêuticas comprovadas.

A cebola, nutrientes e suas calorias

  • É  rica em flavonóides, elemento com propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes;
  • Possui também sais minerais, como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio;
  • Apresenta vitamina C e vitaminas do complexo B ;
  • Cada 100 gramas de cebola contém cerca de 40 kcal.

Os benefícios proporcionados pela cebola

  • Reduz o colesterol;
  • Reduz a pressão arterial, reduzindo os riscos de hipertensão arterial;
  • Evita a formação de coágulos sanguíneos;
  • Auxilia o organismo contra infecções ;
  • Expulsa substâncias tóxicas;
  • É bom para a voz;
  • Limpa o tubo digestivo;
  • Ótimo  para o preparo de xarope;
  • Ajuda no tratamento de furúnculos;
  • Previne a  tosse;
  • Combate o reumatismo;
  • Combate a dor de dente;
  • Dermatoses;
  • Combate a doença de chagas;
  • É indicada para abrir o apetite;
  • Regulariza enfermidades do estômago;
  • Ótima contra prisão- de -ventre;
  • Inchaços de qualquer natureza;
  • Ótimo diurético.

Curiosidades sobre a cebola

  • Para evitar irritação nos olhos quando se corta uma cebola, basta colocar na ponta da faca um pedaço de pão (ele absorve boa parcela do cheiro e dos gases expelidos por ela), coloque a cebola na geladeira por uns dez minutos, ou ainda, molhe-a em água fervente.
  • Ao descascar uma cebola, experimente colocar um palito de fósforo (apagado) entre os dentes. O enxofre da cabeça do palito absorverá os gases da cebola, que provocam as lágrimas;
  • A cebola também estimula  o crescimento do cabelo;
  • A cebola congelada somente é adequada para uso em pratos cozidos e assados;
  • O chá de casca de cebola é aconselhado quando estamos roucos e temos dificuldades em falar;
  • Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com facilidade;
  • Pode-s também remover o cheiro de cebola das mãos esfregando-as com um pouco de pó de café usado.

Utilização da cebola

A cebola em nossa culinária pode ser muito bem empregada em:

  • Preparo de sopas
  • Pães
  • Biscoitos
  • Frita á milanesa
  • Assada
  • Suflês
  • Purês
  • Patês etc.

A  cebola é um alimento relativamente barato de se produzir.O maior produtor mundial do buldo é a China, o seu periodo de safra é de setembro a março.Porém, encontramos cebola durante o ano todo.