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Qual a diferença entre alimentos diet e light?

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Qual a diferença entre alimentos que são diet e light. Compro um desses alimentos quando desejo emagrecer, estou certa?
perguntou Out 8, 2013 em Alimentos por anônimo

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Nem sempre o alimento diet ou light é indicado para quem deseja emagrecer. O alimento diet é aquele que apresenta insenção de determinado nutriente que pode ser açúcar, sal, lactose, gordura, já o alimento light é aquele que apresenta no mínimo 25% de redução de determinado tipo de nutriente.

Geralmente os alimentos diet são utilizados por pessoas que apresentam alguma patologia e não podem consumir determinado tipo de nutriente, por exemplo o diabético deve optar por um produto insento de açúcar já o hipertenso por um produto insento de sal. Já os alimentos light devem ser consumidos por indivíduos que por algum motivo desejam reduzir a ingestão de determinado nutriente, por exemplo os obesos que desejam reduzir o consumo de açúcar e gordura ou uma pessoa que deseja apenas reduzir o cossumo de sal.

Vale lembrar que um alimento que apresenta redução ou insenção de determinado nutriente pode ser rico em outro tipo de substância, então é sempre bom observar a composição do produto para avaliar o custo benefício.
respondida Out 17, 2013 por anônimo

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perguntou Out 14, 2013 em Alimentos por anônimo
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